Barbadillo Manzanilla Solear es una Jerez Manzanilla seco de Sanlúcar de Barrameda, España. Cuenta con un Manzana crujiente y paladar con notas a nuez. Con un final salado, envejecido durante seis años en barricas de roble. Disfrútelo frío como aperitivo o acompañando platos ligeros.
El jerez manzanilla es un estilo especial de fino originario únicamente de la localidad costera de Sanlúcar de Barrameda, en la desembocadura del río Guadalquivir. Es aquí donde la bodega familiar Barbadillo produce este maravilloso vino fresco y vibrante, que muestra el característico sabor a manzana y frutos secos típico de estos jereces pálidos. Barbadillo es una bodega familiar independiente fundada en 1821, con viñedos propios en la comarca de Jerez Superior y sus bodegas originales en el centro de Sanlúcar de Barrameda. Enóloga: Montse Molina. Propiedad: Familia Barbadillo.
Las vides tienen una edad media de 20 a 25 años. De 3500 a 4000 vides por hectárea. Cosecha: de mediados a finales de agosto.
País de origen: España
Tipo de envase: Botella de vidrio
Contiene dióxido de azufre/sulfitos.
Marca: Barbadillo
Fabricante: Bodegas Barbadillo SL, Luis De Eguilaz, 11, Sanlúcar De Barrameda, España.
Variedad de uva: Palomino (100%)
Información regional: DO Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, Andalucía
Notas de cata: Aspecto: Limpio, brillante e intenso, de color amarillo pálido. Nariz: Atractivo y auténtico, con intensidad y delicadeza derivadas del contacto prolongado con la levadura 'flor'. Sutiles toques de brisa marina y manzanilla. Boca: Extraordinariamente seco en boca, pero suave y armonioso en el final. Sutil, ligeramente salado, con sabores a manzana crujiente y brioche.
Grado alcohólico: 15
Enóloga: Montse Molina
Detalles de la vinificación: Un Manzanilla Pasada Sherry muy seco, envejecido biológicamente durante 6 años en barricas de roble viejas en las bodegas de Barbadillo, en la localidad costera de Sanlúcar de Barrameda. La brisa marina que llega a Sanlúcar es la que le confiere a la Manzanilla su característico toque salino.
